|
|
Bruine Bonen Met Sperziebonen En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pot bruine bonen (ca. 400 gr.)
2 uien (gesnipperd)
2 dunne stengels prei (in zeer dunne ringen)
250 gr. sperziebonen beetgaar gekookt.
Zout en peper naar smaak
1 blik gepelde tomaten (ca. 400 gr.)
20 gr. boter
2 el zonnebloemolie
100 gr. feta
2 tl. oregano
Voorbereiding:
Bruine bonen uit de pot in een vergiet gieten en afspoelen. De inhoud van het blik gepelde tomaten in een kom gieten en fijnprakken. Oven voorverwarmen op 190 graden.
Bereidingswijze:
De gesnipperde ui in de boter en 1 el. zonnebloemolie zacht en glazig bakken. Door elkaar scheppen; bruinen bonen, sperziebonen, preiringen, gebakken uien de gepelde tomaten. Ovenschaal licht invetten met de rest van de olie. Doe het groenten mengsel in de schaal.Voeg zout en peper naar smaak toe. Verkruimel de feta over de groenten. Bestrooi met oregano.
Plaats de schaal ca. 10 min. in de oven.
|
|
|